----7年沉淀,郑州荥阳杨敏霞热米皮品牌升级,2021年组建营运中心与加工基地,第二、第三品牌持续推出;
近日,三秦会郑州区域会员杨敏霞热米皮品牌营运中心正式挂牌;
热米皮,起源于陕西汉中,是陕西凉皮四大流派之首;杨敏霞热米皮的品牌创始人杨敏霞,早年随夫在汉中工作,之后回到家乡—郑州,就开始以一碗热米皮创业,从2013年创业至今,已有7年多发展历史,在郑州荥阳有较高的知名度;
7年创业路
创业开店7年,杨敏霞回顾有很多感慨,她说:
俺婆家是陕西汉中的,娘家是河南洛阳的,我算是半个汉中人。早年俺曾经做过服装加工及销售,婚后随爱人在西安工作。生活嘛,离不开吃喝拉撒,在西安我就结缘在这个“吃”字上。
西安美食数不胜数,我却独独钟爱这一碗汉中热米皮。作为一个打小就吃面食长大的河南人,感到无比惊奇,大米也能做成面条的样子,吃了又吃,它筋道.爽滑,味道浓烈,让人欲罢不能,又回味无穷。回到河南后,我下决心要自己亲自做一碗顶级的热米皮。
说干就干,我买了大米,又买了打浆机,开始在家里做。真是费了劲了,又是请教家人又是上网查寻,这一路磕磕绊绊,不知道浪费了多少米,也不知道流了多少汗,终于做出了自己心仪的一碗,我高兴坏了。开店的念头也随之付诸实施。
谁知刚开业我那一笼米皮揭不下来了,原来是竹笼不严实导致的。我立刻就在网上又重新订了一副竹笼;
我成功了,我的纯手工的米皮真正做到了软、糯、弹、薄、香。即便是不加任何佐料,吃一口刚出笼的米皮那也是香甜可口,米香里透着竹子的清香。要是加上我精心调制的佐料,那怎是一个爽字了得。刚开始来吃的是陕西人,远在他乡能吃上一口家乡饭那会是什么样的感觉,为了吃上一口,他们提前了上班时间,挤出了聚会时间,宁可等待。他们宽容我的不成熟,我还他们精益求精。现在的我的客人,和我就像是一家人,好多常客的口味爱好我都记得,一进门,一碗香喷喷热腾腾的米皮,是给他们的最好的奖励,伸出大拇指说出一个美字,又是对我最好的褒奖。
结缘三秦会
----2014年,杨敏霞在开热米皮店时,因为这一副竹笼歇业一个星期,也因为一副竹笼,有缘结识三秦会总召集人凭海临风先生---韩总。
就是这机缘巧合,杨敏霞网上认识了韩总,他给杨敏霞发了一副新笼和笼布,并做了一些指导,也没有急催货款;凭海临风先生的慷慨大方与信任让杨敏霞感动,更没想到的是,给她打开了一扇走向更广阔天地的门。
生意就这样经营了几年,由于精心求味道 ,忽略了经营理念和模式,一直不温不火,而让杨敏霞很是苦恼,想做大、想发展却不懂从何做起……
过去的杨敏霞,总是忙完店里忙家里,没有把学习品牌管理的重要性理清,总是越累越忙、越忙越累,凭海临风先生曾邀请她参加2016年在郑州举办的凉皮大会,杨敏霞也因店里没有人手,走不开,因此就没有参加,现在回想,真是后悔啊。。。。一念之差,差一年啊。
2018年元月,全国凉皮业第一次代表大会在西安盛大召开,接到了凭海临风先生的邀请函,对于杨敏霞来说真是枯木逢春。她早早的通知她的顾客,要关门一周,去参加凉皮大会;在这次大会上,网上相识3年,却是第一次见到了凭海临风先生---韩总;杨敏霞见识到了,在韩总带领下,全国各地商户的新思路、新模式 、大格局, 大家发展之迅速为之震撼 ,这更让她觉得自己如井底之蛙。之后她又参加了韩总组织的西安、汉中、城固、宝鸡、咸阳走访观摩 ,便觉得思路清晰了,眼光更远了,小凉皮,真的能做成大事业。
启动品牌升级
经2年的筹备与梳理,2020年底,在三秦会总召集人凭海临风先生的指导下,杨敏霞热米皮正式启动品牌转型升级计划
日前,杨敏霞申请成立品牌营运公司-----河南杨敏霞餐饮管理有限公司,已组建品牌营运中心,将组建物料加工基地,并策划包装新的杨敏霞擀面皮、杨敏霞酿皮二大品牌,实行三大品牌组团推广,统一物料基地配送新发展模式;
三秦会总召集人凭海临风先生说:
万众创业,小吃为先;来自于三秦大地的千年特色小吃,在中原大地落地生根,已有近40年历史;
认识杨敏霞,不觉已有6年;这6年中,为了培育她们的品牌发展理念与意识,我们先后作为不少工作;
-----从邀请参加行业交流,到门头设计、包装设计,至到这次下决心品牌系统升级,点点滴滴引导,杨敏霞终于迈开了步伐,从经营产品—热米皮,到经营连锁品牌;思想通了,理念有了,行动就有了方向;
杨敏霞餐饮,以产品为基础、以品牌为导向,2021年,全面开启连锁招商计划,欢迎有志于创业的朋友,咨询与联络;
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