营造安全健康的餐饮市场环境 太原发布《餐饮行业自律公约》

在“3·15”即将来临之际，为构建健康、安全、放心的餐饮市场环境，营造诚实守信的信用环境，践行唯有企业诚信、才有食品安全的理念，太原市烹饪餐饮行业协会发布《餐饮行业自律公约》(简称《公约》)，号召全市餐饮企业自觉遵守并履行。

太原市烹饪餐饮协会方面表示，餐饮企业要严把疫情防控关，从源头把控原材料采购进货关;遵守国家餐饮生产、流通、加工、销售等环节的法律、法规以及标准;加强就餐管理，严格落实佩戴口罩、测温、亮码、消杀等防控措施，引导消费者保持安全社交距离和良好卫生习惯。

在市场供给方面，《公约》提出，广大餐饮企业要明码标价，不乱收费，兑现承诺，充分体现公平经营原则;确保餐饮产品质量安全，严控产品质量，发扬工匠精神，坚守企业责任;设立完善的企业服务标准，积极回应消费者投诉，努力提高消费者满意度。

同时，《公约》倡导文明用餐。坚决落实餐饮公筷、公勺、分餐制度;弘扬节约光荣、浪费可耻的传统美德，提倡“光盘行动”，做好餐饮打包服务。

《公约》强调，全市餐饮企业建立自身监督约束预警机制，加强企业内部信用管理;履行餐饮企业社会责任，自觉接受政府、行业组织、媒体、社会和舆论监督;加强自律意识，尊重消费者的知情权与选择权，严格依法经营，保障消费者合法权益。(记者任慧君)

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