炖梨汤是寒性的吗？炖梨汤用什么梨比较好？

2022-03-28 11:21:20 来源：食品招商网

炖梨汤是寒性的吗?炖梨汤用什么梨比较好?冰糖炖梨是一道传统甜点小吃，以梨、冰糖为主料，主要烹饪工艺是炖。下面，食品招商网小编就来为大家详细介绍一下炖梨汤是寒性的吗以及炖梨汤用什么梨比较好。

炖梨汤是寒性的吗

冰糖炖梨是寒凉的，具有清热祛火的功效，一般用于风热咳嗽，如果是风寒咳嗽服用冰糖炖梨反而会加重症状。

炖梨汤用什么梨比较好

雪花梨和贡梨比较好。

雪花梨是常见的梨子品种中个头的，可以达到1千克以上，因为其梨花洁白如雪，果肉白得似雪如霜，所以被称为雪花梨，以河北省赵县的*为出名。雪花梨的表面虽然比较粗糙，果皮上的蜡质明显，但果肉口感汁甜细脆，是养生的佳品。

贡梨的名称由来是乾隆时期，因为其皮薄多汁、外表美观、口感甘甜浓厚，不管生吃还是熟吃效果俱佳，前者清热解渴，后者滋阴补气，且以砀山产的，于是封其为贡梨。

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