临安大力推广自然落果法和张网采收 果仁饱满度提高5%以上

在今年罕见高温和干旱影响下，临安山核桃的“按时收获”让林农们松了一口气。记者从临安农业农村局山核桃技术推广首席专家丁立忠处了解到，今年，临安山核桃的“成长历程”可谓“一波三折”。

“5月初天气晴好，核桃树结果比去年多，本来会是山核桃丰收的年份，如果天气正常，产量和质量都会很好。”他说，没想到“梅季”不梅，降雨偏少，7月中旬开始又立即进入了持续高温模式。

“今年高温情况严重，降水又较常年同期偏少，对山核桃生长影响还是比较大的。受灾地区落果较多，空籽率比往年增加，且颗粒偏小。”丁立忠说。8月中下旬，正是核桃果灌浆的关键时期，雨水不可或缺。“就好比人在最渴的时候，水来了。”8月23日开始，临安全区迎来了大范围的降雨降温，旱情得到缓解，使山核桃在即将开打前的十几天时间里普获甘霖，迅速灌浆，果实成熟度得到“补偿性”提升。

不过，“今年临安山核桃的总体产量较去年还是会稍稍高一些，1.5万吨不成问题。但整体产量有限，加工过程还需要精挑细选，价格肯定不会低。”丁立忠分析，“今年山核桃成熟期整体偏迟，采摘期会从现在开始一直持续到10月上旬才结束，大量上市还要再等等!”

开竿节现场发布了《“天目山宝”山核桃系列标准体系》，也意味着，运营山核桃产业大脑与“临农一件事”的正式上线。农户登录浙里办APP，定位临安后搜索“临农一件事”，即可通过18个“我要”系列享受到集山核桃全产业链的政策、资讯、技术、信息服务等一体的生产经营便利。

此外，位于龙岗镇中国坚果炒货食品城的姚生记数字观光工厂，也于昨日正式投产。这是一个集生产加工、销售展示、观光旅游、科学研究为一体的现代化数字化工厂。

临安是“中国山核桃之都”和山核桃加工集散中心，山核桃面积占全国的34%，平均年产量占全国的33%，年加工量占全国的80%。近几年来，临安大力推广自然落果法和张网采收，果仁饱满度提高5%以上。同时，临安山核桃产业围绕“转型、提质、增效”总要求，通过数字赋能、生态治理和机制创新，加快推进产业转型升级，大力实现山核桃数字化、生态化、规模化和品牌化发展。(记者 管光前 叶佳裕 临安微融圈 江萍 蔡丽英 胡建强)

关键词： 自然落果法 张网采收 果仁饱满度 临安山核桃