【寻味香江】传统盆菜赓续香江年味

(资料图片仅供参考)

盆菜是香港当地久负盛名的一道美食。据说，盆菜的历史可以追溯到南宋末年，宋帝为逃避金兵追赶，落难到如今的香港元朗地区，途中饥饿难耐。于是宫廷御厨不得不在百姓家中采买食材，仓促间只能用简陋的木盆将各色食材码放在一起，不料却成就了一道传世美味。此外，盆菜在当地也寓意团圆，象征来年盆满钵满，对于爱好美食的香港人来说，盆菜更是新春饭桌上一道必不可少的传统佳肴。

记者 梁源 香港报道

关键词： 久负盛名 必不可少 盆满钵满