【光明时评】烧烤火爆出圈 激发经济活力

(资料图片仅供参考)

【光明时评】

作者：崔志坚

烧烤是最慰大众心的小吃之一。最近，淄博让随处可见的小吃烧烤火出了圈。

淄博市位于山东省中部，南依泰沂山麓，北濒九曲黄河，西邻省会济南，东接潍坊、青岛，是具有地方立法权的“较大的市”。辖张店、淄川、博山、周村、临淄5个区，桓台、高青、沂源3个县和淄博高新技术产业开发区、淄博经济开发区、文昌湖省级旅游度假区3个功能区，总面积5965平方公里，常住人口470.59万人。这是淄博市人民政府网页的淄博概况介绍，从这段文字里闻不到一丝烧烤的味道，倒是品味出一个三线城市在公开亮相中难掩的羞涩。然而，淄博烧烤就是火了，火得让人不敢相信，又不得不相信。

全国各地烧烤哪儿没有，还能火成啥样？淄博烧烤初火之际，并不是没有质疑声。但面对质疑，淄博没有迟疑，毅然借势开行“烧烤专列”，有乘客还发视频在乘坐专列时，被淄博文旅局长热情相待，礼物拿到手软，奔涌而至的游客很快又坐上了淄博烧烤公交专线。为缓解八大局市场周边“停车难”的问题，仅用13天就建成了八大局停车场，向公众和游客免费开放。只应了一个“拼”字。

“三人行，必有烤串大师”“淄博上一次这么热闹还是在齐国”……不断有段子火遍网络时，已经不是淄博烧烤蹭流量，而是淄博烧烤带流量。免费开放207家单位的厕所和停车场，部分场所提供夜间休息服务——淄博像一棵大树伸张一枝一叶，尽心尽责呵护每一位来客。淄博市市场监督管理局网站发布通知，明确在2023年“五一”假期前后，对宾馆酒店客房价格实行涨价幅度控制措施，公安部门增派执勤人员，加大巡逻密度。政府加大的工作力度与游客增加的速度成正比。

“五一”假期已经结束，但淄博烧烤的热度仍在持续，淄博烧烤何以火爆出圈的追问也纷纷登场。大数据表明，淄博烧烤的“火”，也是由年轻人在网上“点燃”的，淄博成就了一场与年轻人的双向奔赴。温馨和富有启发的观点还有，“真诚是永远的必杀技”“淄博火的不是烧烤，是态度”“去淄博不只是为了吃烧烤，更是感受政通人和！”

淄博烧烤出圈，这是对中国进入高铁时代消费引领的一次成功尝试，也是淄博激活地方经济的一份精彩答卷。

烧烤火爆出圈，提振了一个经济板块，淄博不能松一口气，接下来，要在保持这个新版块的活力、张力方面，及时总结、提前筹划，继续做足做细，树牢烧烤这张金字招牌，同时，也不能“眼里只有烧烤”，还要看到其他县区，包括高新技术产业开发区、经济开发区等其他经济社会板块，举一反三，协同推进，共同发展，在中国式现代化道路上展现新的更大作为。

《光明日报》（ 2023年05月11日02版）

关键词：