冲泡绿茶最适宜的水温是多少？茶叶是养胃还是伤胃？

2022-06-16 15:51:15 来源：闪电经济网

冲泡绿茶最适宜的水温

1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

2、如果你是卖茶的，你要让消费者马上感觉到你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

3、如果和三五个好友一起品鉴，那就要75度-80度的水温去冲泡，这样能体现紫笋茶独有的香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿，静下心来去品味紫笋茶的真韵。

4、在办公室里自饮，你可以选择90度左右的水温冲泡，这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。

5、还有一种是开车出门，可以选择冷泡法，将茶叶直接放入购买的矿泉水中，让其慢慢的浸润，这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后，注入凉开水勾兑，这样也可以避免出现水闷味。

茶叶是养胃还是伤胃

茶到底是养胃还是伤胃，主要取决于自身的体质和茶的种类。如果是热证患者饮用绿茶，可以帮助缓解病情，而如果饮用红茶，则可能加重病情。

因为日常生活中茶的种类不同，寒热性质就会有所差异，通常红茶性质温热，而绿茶性质寒凉，对于正常人，适量饮茶不会对脾胃造成损伤。

而如果是以畏寒肢冷(怕冷，四肢冰凉)、肢体浮肿、腹部冷痛等症状为主的脾胃虚寒(脾胃虚弱寒冷)患者，则适量饮用红茶可以帮助养胃。但是，该证型的患者不适合饮用绿茶，可能会加重脾胃损伤的程度。