银耳汤可以隔夜喝吗？银耳煮好放多久就不能吃了？

晚上妈妈熬了很多银耳汤，但是我们都喝撑了没喝完，想知道银耳煮好放多久就不能吃了?

银耳汤正常情况下是不可以隔夜喝的。因为当我们将银耳汤煮熟之后，如果存放的时间过长，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成为亚硝酸盐类。

当我们喝了含有大量亚硝酸盐类的银耳汤时，亚硝酸盐自然便会进入到血液中，使血液中的血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能，所需要的铁会减少，所以会导致出现贫血等一系列的症状。

所以当我们在做银耳汤的时候，尽量把喝不完的银耳汤放入到冰箱里，第二天煮熟了之后再喝，这样能避免发生亚硝酸盐中毒的情况。

银耳煮好放多久就不能吃了

银耳本身属于一种菌类，日常生活中市面上贩卖的银耳都是风干之后的干木耳，在吃银耳的时候如果是30度以上的温水，泡八个小时以上一般就不能吃了，因为八个小时之后银耳会产生变质，不利于人体健康。如果是15度到30度的水，一般可以浸泡12小时，因为随着水温的升高，细菌的繁殖速度会逐渐降低。如果是零度到十度的水，就可以浸泡24小时。

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