生牛乳可以加热喝吗？生牛乳直接饮用的危害是什么？

2022-07-07 14:22:21 来源：中国焦点日报网

生牛乳富含有丰富的免疫球蛋白，能很高效的提升抵抗力，预防病毒感染，缓解细菌的问题，同时又能预防疾病的出现，牛乳富含有丰富的乳铁蛋白，能抗氧化，所以这也是生牛乳的功效和好处，主要比较适合成长中的儿童，还有一些青少年，以及很多的老年人和正在生产怀孕的人群。

生牛乳可以加热喝吗

生牛乳加热后可以喝。

生牛乳就是刚刚挤出来的新鲜牛乳，由于里面可能含有细菌等物质，此时是不能直接饮用的，以免造成感染或者引起胃肠不适等不良反应。但是，加热后生牛乳里面的细菌可以被杀灭，此时可以正常饮用。

生牛乳中营养成分丰富，饮用后可以有效促进儿童骨骼发育和成长。但是，不建议直接买生牛乳自行加热后饮用，以免加热不当导致牛奶中的营养成分遭到破坏。建议喜欢喝生牛乳的消费者可购买正规的巴氏消毒后的乳制品，保证健康的同时也能保证营养成分不被破坏。

生牛乳直接饮用的危害

生牛乳直接饮用的危害主要是大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、布鲁氏杆菌等致病微生物污染概率增大。

生牛乳在挤奶、运输的过程中比较容易受到大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、李斯特菌等的污染，这些都是致病菌，容易导致人体食物中毒等。同时不能排除牛自身感染布鲁氏杆菌、结核杆菌等风险。

布鲁氏杆菌可以引起常见的症状有发烧、多汗、乏力、关节的肿痛，晚期的病人可以出现关节的破坏，骨折等表现;牛结核杆菌也是人感染结核病的重要途径。这两种疾病都是国家法定二类传染病。