每日观察!冷空气带火“热奶茶”，茶百道“蛋糕奶茶”新品首日热销35万杯

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近日，新一轮冷空气来袭，“霜降”过后全国多地气温持续走低，各类“暖心小食”在街头愈发受欢迎，糖炒栗子摊前排起了长队，红彤彤的冰糖葫芦在灯下晶莹发亮，不少路人手中也多了一杯热饮——秋冬“暖经济”正持续升温。

记者走访地铁站、写字楼及购物中心的新茶饮门店发现，不少品牌的热饮销量明显上升。“天冷了就想捧杯热饮，手暖了心里也踏实。”在北京朝阳区某商圈的茶百道店外，刚购买热饮的市民张女士向记者表示。

茶百道(02555)相关负责人透露，近期主打“浓郁口感”的热饮需求激增。其推出的“蛋糕奶茶”新品，上市首日销量便突破35万杯，尤其在气温下降明显的北京、天津等北方城市，成为不少消费者的“暖心”首选。

据介绍，茶百道“蛋糕奶茶”系列新品以“装在杯子里的蛋糕”为概念，灵感源自法式布蕾蛋糕与半熟芝士蛋糕。以该系列“慕斯布丁珍奶”产品为例，门店每日现煮布丁与珍珠，同时搭配源自新西兰牧场的安佳动物奶油与马达加斯加香草荚，杯中还能见到细小的香草籽颗粒，为消费者带来了更具层次感的饮品体验。

“‘暖经济’本质是‘温度+情绪’的双重消费。” 中国食品产业分析师朱丹蓬向记者指出，从糖炒栗子到热奶茶，消费者买单的不仅是御寒商品，更是即时性的温暖体验，这种“情绪价值”正成为拉动秋冬消费的重要动力。

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