视点！【AI贵阳·闲话贵阳④】粽子甜咸之争，贵阳人自有答案

生活处处藏着新意，日常里的暖心瞬间、市井中的趣味见闻，都值得细细诉说。在贵阳，你发现了什么新鲜趣事，或者你想了解什么。

我们为你准备了一个新的小角落——《闲话贵阳》。

想和你一起，打捞贵阳城市生活里那些闪着光的小片段，换个有趣的视角看看熟悉的日常。

眼看端午来临

一年一度的“甜咸粽”之争又将开始

北方站队甜粽

南方死守肉粽

但贵阳人默默退出群聊

因为——

甜的咸的，我们都吃！

从经典白粽、肉粽

到本地人偏爱的灰粽

种类丰富，应有尽有

吃法更是不拘一格

可甜、可香、可辣

花式搭配直接把端午快乐拉满

贵阳的粽子类型

多到能治好选择困难症

（因为总有一款适合你~）

白粽的地位屹立不倒

因为，高端的食材只需最朴素的吃法

就能打动人心

端午节可以不吃白粽

但绝不能没有白粽

要么入口清甜

要么肉馅油香

贵阳这五花八门的“粽子家族”

谁看了不说一句

别急，还有更香的

贵州特色美食

依托贵州山林繁茂的地理特质

老一辈就地取材

用荞麦秆烧成灰

过滤后与糯米充分拌匀

再包裹馅料制作

米粒浸润后是透亮的灰亮色泽

还自带独特草木清香

天然碱性中和糯米酸性

软糯不胀胃

蒸熟后的糯米糯而不腻、弹而不黏

口感清爽回甘

不齁、不腻、不抢味

更是五花八门

主打一个万物可搭配

怎么好吃怎么来

一些好奇心爆棚的朋友

还会有猎奇吃法

比如

想知道贵阳粽子种类有多齐全

去一趟

贵阳“粽子一条街”——文笔街

就一目了然

每到端午前夕

整条街巷粽叶飘香

十几家传承多年的手工老店扎堆营业

各式甜咸馅料全都能一次性集齐

贵阳的粽子江湖

容得下所有口味

如果非要问

哪一种粽子才是贵阳人的本命美味

答案从来不是单一的

给小孩白粽，只蘸白糖给老人灰粽，软糯易消化给无肉不欢的年轻人肉粽给外省朋友贵州特色荞灰粽

甜的咸的荤的素的

白的灰的软的糯的

鲜的香的淡的浓的

大的小的圆的扁的

香的润的各式滋味

各样口感任你选择

糯米以支链淀粉为主

趁热吃粘糯、易消化

放凉后会产生难消化的抗性淀粉

增加消化负担

因此，粽子一定要在蒸熟后趁热吃

吃的时候细嚼慢咽

以减少胃肠负担

剥开软糯香粽

愿日子香甜无忧

端午喜乐~

AI贵阳工作室 出品

图片均由AI辅助生成

策划/制作 卢珊

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