帝王蟹一只多少钱？帝王蟹的价格为什么那么贵？

2023-05-29 11:08:00 来源：中国焦点日报网

帝王蟹一只多少钱?

一、野生鲜活的帝王蟹。这种螃蟹既稀有又昂贵，被深海捕捞后直接空运到国内市场，活帝王蟹大概300-400元一斤，尺寸越大，单价越高。进入市场后，零售的价格在500-700公斤是正常的，各地的市场价格差异很大，野生和新鲜的王蟹最贵，每只蟹2000元是正常的。

二、熟冻帝王蟹。这种帝王蟹刚抓到，直接清洗煮熟，一般是蒸或者煮，然后直接冷冻保存。这种帝王蟹新鲜煮熟后冷冻，所有营养和味道都保存完好，买了之后解冻就可以吃了，价格比新鲜的便宜很多，价格在一两百元之间波动。

三、生冻帝王蟹。这种螃蟹是市场上最常见的，价格很低，但是这种帝王蟹的质量不好控制，因为不知道是活冻的还是死冻的，冻了多久也不知道，而且冻大王蟹的营养和肉味比新鲜的差很多，一斤的价格在几十块钱左右，如果体积小的话，一两百块真的可以买一只冻帝王蟹。

除了帝王蟹的新鲜度，大小和品种(帝王蟹有113个品种)也对价格有影响，一般海鲜市场的价格会低很多，超市价格翻倍也是正常的。如果去一线城市的酒店会比较贵，这就是200块钱的帝王蟹和2000块钱的帝王蟹的区别。

帝王蟹的价格为什么那么贵?

1、用生命换来的美食。有工作一年只需要工作五天，但是可以赚10万美元，想去的人肯定会蜂拥而至，但如果告诉你这份工作是在阿拉斯加抓螃蟹，估计蜂拥而至的人群很快就会变得一个不剩，之所以会有这么大的反差，是因为钓大王蟹是一项非常危险的工作。

可以说，帝王蟹是捕蟹人冒着生命危险的美食，捕蟹人是世界上风险最高的职业之一，他们的工伤死亡率是其他工人的50倍，由于他们面临的恶劣天气和不可预测的海洋环境，可以说出海后的每一分钟都处于高风险状态。每次出海捕蟹者都不知道自己能否平安归来，所以即使他们回报高，如果不是真的缺钱，也是少。

2、运输过程要求高，导致成本增加。帝王蟹的产地主要在俄罗斯勘探半岛和美国阿拉斯加州之间的白令海，国内帝王蟹都是进口的，因为帝王蟹生活的海域常年零度以下，这也是帝王蟹鲜嫩的原因，所以帝王蟹被抓到后会第一时间冷藏，长期运输和特殊的制冷技术无形中增加了成本。

3、稀缺性是最有价值的东西，为了保护有限的海洋资源，阿拉斯加规定每年只有两个月的捕蟹期。同时，由于环境和天气因素，出海真正抓螃蟹的时间较短，导致了一年四季大闸蟹供应短缺，稀缺珍贵，这也是大闸蟹价格昂贵的一个重要原因。

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