清蒸刀鱼怎么去腥味？刀鱼不能和什么一块儿吃？

2023-06-29 08:55:53 来源：中国焦点日报网

清蒸刀鱼怎么去腥味

腌制。

清蒸是一种比较原始的烹饪方法，吃起来口感十分的清淡，在清蒸的过程中调味料使用的是比较少的，所以要想去除刀鱼腥味的话，建议在清蒸之前将刀鱼先腌制一会儿。

可以将刀鱼清洗干净之后放入碗中，再在里面加入适量的料酒、姜片、葱段，涂抹均匀后静置腌制半个小时左右，再将腌制好的刀鱼放入锅中大火蒸制，蒸好的刀鱼上还可以淋上一些蒸鱼豉油、葱、热油等，这样蒸出来的刀鱼就不会太腥了。

刀鱼不能和什么一块儿吃

一般无相克食物。

刀鱼是属于生活中一种常吃的鱼类，其中所含的成分与大部分食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在相克食物的，并不需要太过于担心。

但是刀鱼中含有较多的蛋白质，食用后会对消化系统造成一定的负担，所以对于一些肠胃消化功能不太好的人群来说，在吃刀鱼的时候最好是避免同时食用比较难消化的食物。